Bezpieczeństwo i higiena podczas gotowania z dziećmi

Higiena w kuchni

Gotowanie z dziećmi to świetny pomysł na wspólną zabawę. Jeśli malucha zainteresują czynności, które wykonuje się w kuchni pierwszy krok mamy za sobą. Zanim jednak ruszymy do dzieła należy zwrócić uwagę na kilka zasad dotyczących higieny oraz przedmiotów, które mogą stanowić zagrożenie dla pociechy.

Pamiętajmy:

• Pierwsza najważniejsza zasada dotyczy mycia rąk: zawsze, przed każdym gotowaniem należy je dokładnie wyszorować.
• Myć ręce powinno się kilkakrotnie - szczególnie w trakcie przyrządzania potrawy z surowego mięsa lub ryb.
• Należy zawsze dokładnie umyć warzywa i owoce.
• Do krojenia surowego mięsa należy używać innych noży niż do krojenia pozostałych składników np. warzyw.
• Należy zawsze sprawdzić datę ważności na opakowaniu produktu.

Oprócz zasad higieny w kuchni, bardzo ważne są zasady bezpieczeństwa. Należy uświadomić dziecku, które urządzenia i przedmioty są niebezpieczne. W trakcie wspólnych kulinarnych poczynań nie można dziecka spuszczać z oka - jest to szczególnie ważne w przypadku najmłodszych pomocników.

Potencjalne zagrożenia - nauczmy dziecko ostrożności

Naszemu początkującemu pomocnikowi przekażmy nastepujące informacje:

• Elektryczna płyta kuchenna: pamiętaj, że po wyłączeniu zostaje jeszcze przez jakiś czas gorąca.
• Gorący tłuszcz z patelni może rozprysnąć się i sparzyć.
• Nie zostawiaj sztućców na rozgrzanej patelni.
• Uważaj podczas otwierania piekarnika na wydobywającą się z niego falę gorąca.
• Zawsze pamiętaj, aby po skończonym gotowaniu wyłączyć kuchenkę, piekarnik czy inne urządzenia, które używaliśmy.
• Gorące naczynia stawiaj zawsze na żaroodpornych odstawkach.
• Do krojenia twardych warzyw oprócz noża można użyć widelca, który posuży do przytrzymania warzywa.
• Pamiętaj, aby odkładać noże ostrą końcówką do dołu, unikniesz w ten sposób skaleczenia sięgając po niego ponownie.
• W kuchni nie można biegać - szczególnie, jeżeli w rękach trzymasz jakiś ostry przedmiot.

Jak przygotować danie, aby było bardziej atrakcyjne dla dziecka? Kilka wskazówek znajdziesz tutaj.