Składniki

• karkówka wieprzowa - 800g (lub szynka wieprzowa)

Marynata

• piwo jasne - 400 ml (puszka)
• czosnek - 3 ząbki
• miód pszczeli - 3 łyżki
• ocet - 120 ml (1/3 szkl.)
• oliwa z oliwek - 4 łyżki
• musztarda - 2 łyżki

Przyprawy

• papryka ostra
• pieprz
• majeranek
• przyprawa do grilla

Przygotowanie

1. Karkówkę umyć, osuszyć, pokroić na plastry grubości 2-3 cm, następnie rozbić.
2. Plastry karkówki natrzeć przyprawami oraz sprasowanym czosnkiem.
3. Przygotować marynatę: zmieszać piwo, miód, ocet, oliwę oraz musztardę.
4. Plastry karkówki ułożyć w misce, następnie zalać marynatą. Pozostawić na 24h w lodówce.
5. Tuż przed grillowaniem odlać z miski marynatę do szklanki. Karkówkę piec przez 25-30 min. kilkakrotnie obracając. Od czasu do czasu podlewać mięso odlaną wcześniej marynatą.

Kilka porad na temat przygotowania udanego grilla znajdziesz tutaj.