Składniki

• mąka pszenna - 200g (1 i 1/3 szkl)
• margaryna - 100g
• cukier - 2/3 szkl
• jajka - 2 szt
• sproszkowana wanilia - 2 łyżeczki
• śmietanka kremowa 30% - 150g (2/3 szkl)
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
• soda - 1/2 łyżeczki
• maliny - 1 szkl

Przyprawy

• sól - 1/2 łyżeczki

Przygotowanie

1. Margarynę z cukrem podgrzać na małym ogniu aż się roztopi.
2. Śmietanę zmiksować, aby nabrała puszystości, nastepnie powoli dodawać masło z cukrem, cały czas mieszając.
3. Do zmiksowanej masy dodawać jajka po kolei po jednym, po każdym dodaniu dobrze miksować masę.
4. Wymieszać wanilię, mąkę, proszek do pieczenia, sodę oraz sól razem, następnie mieszankę dodać do zmiksowanej masy i wszystko wymieszać aż do uzyskania jednolitej masy.
5. Do całości dodać maliny, można je pokroić na mniejsze części i zamieszać.
6. Foremki nasmarować margaryną i wypełnić do 2/3 wysokości foremki.
7. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni Celsjusza.
8. Piec 20-25 min, to czy są upieczone można sprawdzić wykałaczką nakłuwając ciasteczko, jeżeli po wyciągnięciu, wykałaczka zostanie czysta, muffiny są gotowe.
9. Odstawić do ostygnięcia.

Mufinny można przyrządzić na imprezę urodzinową dziecka.