Grasmakow.pl

Układaj, planuj, gotuj razem z Grasmaków.pl

Ciasteczka warszawskie



Dodane przez: GraSmaków.pl

Liczba porcji: 30

Czas przygotowania: 45-60 min.


Składniki

  • mąka pszenna - 2,5 szkl
  • margaryna w kostce - 1,5 kostki
  • jajka - 4 szt
  • cukier puder - 350g
  • mleko 3,2% - 2/3 szkl
  • masło Ekstra - 2/3 kostki
  • orzechy włoskie zmielone - 200g
miejsce na reklame - obszar 5

Przygotowanie

Ciasto:

  1. 2,5 szkl mąki z 1,5 kostki margaryny oraz 4 żółtkami i 4 łyżkami cukru pudru wymieszać.
  2. Zagnieść ciasto i włożyć na 2 godziny do lodówki (lub zostawić na noc w lodówce).
  3. Po wyjęciu z lodówki ciasto rozwałkować i wyciąć kształty małych kółek.
  4. Kółka posmarować lukrem z ubitych jaj (przyrządzonego wg przepisu poniżej) i włożyć do piekarnika. Piec koło 20-25 min w 160 stopniach Celsjusza aż białko się przyrumieni. Najlepiej po 10 oraz 15 min pieczenia otworzyć na chwilę (ok 1 min) piekarnik. Po upieczeniu nie wyjmować  od razu z piekarnika tylko zostawić na chwilę w śrdoku z otwartymi drzwiczkami, aby bezy nie opadły.

Lukier:

  1. 4 białka ubić na sztywną pianę, następnie stopniowo dodawać 300g (2 szkl) cukru pudru.

Masa:

  1. 200g zmielonych orzechów zalać szklanką wrzącego mleka, wystudzić.
  2. 2/3 Kostki masła Ekstra utrzeć z 3 łyżkami cukru pudru, następnie stopniowo dodawać masę orzechową.

Masę (ok. 1 łyżkę masy na sztukę) umieszczamy między 2 ciastkami z lukrem, tak aby lukier pozostał na zewnątrz. Ciasteczka schłodzić w lodówce przed podaniem.


Dodaj do jadłospisu

Czas oczekiwania: powyżej 2 h

Kraj: Polska

Rodzaj dania: ciasta/słodycze

Liczba odwiedzin: 10053

Zapamiętało na koncie: 1 osoba

Artykuły z przepisem: 0

Komentarze

Marylka
Marylka :: Fantastyczny smak, polecam. Jednak nie wiem jak zrobić bezy na wierzchu tak żeby nie opadały...
ajdda21
ajdda21 :: z podany porcji wyszlo mi 25 ciasteczek sa smakowite. polecam goraco

Twój komentarz




Podobne dania Najlepiej podawać zInne dania tej kuchni

Mazurek makowy

Dodane przez:
Ptaszyna
Czas: 30-45 min.

Brak przepisu

Powidła śliwkowe

Dodane przez:
Ptaszyna
Czas: powyżej 2 h