Składniki

(ilość na około 40 placuszków)

• mąka pszenna - 500g
• drożdże - 40g
• cukier - 1 łyżka
• oliwa z oliwek - 4 łyżki
• woda mineralna niegazowana - 250ml
• sos pomidorowy - 150ml
• pieczarki - 200g
• kukurydza konserwowa - 100g
• cebula - 2 szt
• papryka czerwona - 1 szt
• oliwki zielone marynowane konserwowe - 80g
• ser mozzarella - 400g

Przyprawy

• przyprawa do pizzy - do smaku
• sól - płaska łyżeczka

Przygotowanie

1. Połowę wody lekko podgrzać, dodać cukier i drożdże, mieszać aż drożdże się rozpuszczą.
2. Następnie do rozczynu dodać mąkę, sól, pozostałą część wody oraz olliwę z oliwek i zagniatać ok 10 min (jeżeli byłoby za rzadkie dodać trochę mąki). Ciasto powinno być gładkie i elastyczne. Uformować w kulę, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na ok. pół godziny.
3. Po tym czasie powinno podwoić swoją objętość. Ciasto wyłożyć na stolnicę i uformować okrągły placek, nastepnie wyciąć w nim np szklanką mniejsze placuszki. Placuszki ułożyć na blaszce wysmarowanej oliwą. Każdy placuszek posmarować sosem pomidorowym i posypać przyprawą do pizzy. Na wierzchu ułożyć swoje ulubione dodatki np. pieczarki, kukurydzę, paprykę, oliwki i cebulę, posypać startą mozzarellą i piec w piekarniku nagrzanym do 220 stopni C ok 15 do 20 minut.