Składniki

• podudzia z kurczaka - 4 szt.
• marchew - 3 szt
• pietruszka korzeń - 1 szt.
• seler - 1/2 szt.
• por - 1 szt.
• cebula - 1 szt.
• natka pietruszki
• makaron gniazda lub nitki - 200g

Przyprawy

• kostka rosołowa - 2 szt.
• sól
• pieprz
• liść laurowy
• ziele angielskie

Przygotowanie

1. Do garnka wlać ok. 3 litry wody, dodać podudzia i zagotować.
2. Zmniejszyć ogień i po chwlili zebrać szumy.
3. Dodać kostki rosołowe, marchew, pietruszkę i seler (pokrojone w kawałki), por, liść laurowy oraz kilka ziarenek pieprzu i ziela angielskiego.
4. Gotować na wolnym ogniu ok. 50 min.
5. Cebulę przekroić na pół i przypalić na palniku.
6. Dodać do rosołu (sklaruje to zupę), gotować jeszcze kilka min.
7. Przyprawić solą i rosół jest gotowy.
8. Ugotować makaron.
9. Podawać z makaronem, posypany posiekaną natką pietruszki.