Grasmakow.pl

Układaj, planuj, gotuj razem z Grasmaków.pl

Sernik z brzoskwiniami



Dodane przez: sinz

Liczba porcji: 12

Czas przygotowania: 45-60 min.


Składniki

Ciasto:

  • mąka pszenna - 1,5 szkl (około 200g)
  • margaryna - 1 kostka
  • żółtka - 6szt
  • cukier puder - 3 łyżki
  • proszek do pieczenia - 2 łyżeczki

 

Masa serowa:

  • ser biały twarogowy zmielony - 700g
  • jajka - 1szt
  • białko z jajek - 6szt
  • cukier puder - 1/2szkl
  • cukier - 1szkl
  • budyń śmietankowy - 1szt
  • kisiel wiśniowy - 1szt
  • masło śmietankowe - 1/2 kostki
  • brzoskwinie - 3 szt
miejsce na reklame - obszar 5

Przygotowanie

Ciasto:

  1. Mąkę - 1,5szkl, margarnę - 1 kostkę, żółtka - 6szt, 3 łyżki cukru pudru oraz proszek do pieczenia razem wymieszać.
  2. Z całości zagnieść ciasto, podzielić na 2 części (jedna część mniejsza powinna być wielkości garści), wiekszą część schować do lodówki, a drugą mniejszą do zamrażlnika na 30 min. Po 30 minutach ciasto z lodówki rozwałkować i wyłożyć na blaszkę tak, aby powstały brzegi po upieczeniu. Druga część ciasta będzie potrzebna do starcia na tarce na wierzch ciasta.
  3. Porcja jest na tortownicę o średnicy około 28 cm lub na blaszkę o wymiarach 21cm na 32cm.

 

Masa serowa:

  1. Połączyć w 1 naczyniu 700g sera zmielonego, 1 całe jajko, 1 budyń śmietankowy (w proszku), 1/2 szklanki cukru pudru, 1/2 kostki masła.
  2. Zmiksować wszystko na jednolitą masę, wyłożyć ser na ciasto i na to układać ćwiartki brzoskwiń (można je pokroić na płaskie plasterki).
  3. Z 6 białek ubić pianę dając trochę soli, usztywnić ją 1 szklanką cukru i 1/2 paczki kisielu czerwonego (w proszku).
  4. Nałożyć pianę na brzoskwinie i na to zetrzeć ciasto z zamrażalki. Piec ok. 45 minut w temp. w 180 stopniach Celsjusza. Chwilę piec od spodu bo może piana się szybko spalić.

Dodaj do jadłospisu

Kraj: Polska

Rodzaj dania: ciasta/słodycze

Liczba odwiedzin: 12269

Zapamiętało na koncie: 1 osoba

Artykuły z przepisem: 1

Komentarze

lena79
lena79 :: Sernik jest moim ulubionym ciastem, bardzo fajny pomysł jest z tym kisślem, dzięki temu piana nie siada

Twój komentarz




Podobne dania Najlepiej podawać zInne dania tej kuchni

Mazurek z polewą karmelową

Dodane przez:
Sunshine
Czas: 30-45 min.

Pyszna kawa z cynamonem

Dodane przez:
GraSmaków.pl
Czas: do 15 min.

Jajo gotowane

Dodane przez:
GraSmakow.pl
Czas: do 15 min.