Grasmakow.pl

Układaj, planuj, gotuj razem z Grasmaków.pl

Mazurek z wedlowską czekoladą



Dodane przez: zrodlana

Liczba porcji: 20

Czas przygotowania: 1,5-2 h


Składniki

Ciasto kruche:

250g masła skórka otarta z jednej cytryny lub jednej pomarańczy

250g cukru pudru lub bardzo drobnego cukru kryształ

500g mąki pszennej

2 żółtka

szczypta soli

Masa marcepanowa ozdobna do zapiekania:

200g surowej masy marcepanowej

2 białka

Masa czekoladowa:

200g czekolady gorzkiej E.Wedel

30g miodu lipowego

200ml śmietanki 36%

szczypta cynamonu

20g masła

miejsce na reklame - obszar 5

Przygotowanie

Krok 1: Miękkie masło, cukier, skórkę z cytryny lub z pomarańczy, mąkę i sól posiekać nożem na stolnicy, dodać żółtka, jak najszybciej zagnieść razem. Ciasto włożyć na 30 minut do lodówki.

Krok 2: Następnie rozwałkować na stolnicy na grubość 5-7mm. Z ciasta wyciąć koła lub kwadraty, przełożyć je na blachę do pieczenia, piec w temperaturze 180 stopni około 15-20 minut na złoty kolor.

Krok 3: Surową masę marcepanową zagnieść z białkiem na jednolitą masę. Następnie przełożyć ją do rękawa cukierniczego zakończonego karbowanym zdobnikiem.

Krok 4: Masą marcepanową udekorować brzegi wcześniej upieczonego ciasta kruchego. Ponownie włożyć do piekarnika do 180 stopni i zapiec na złoty kolor. Tak przygotowane spody ostudzić.

Krok 5: Śmietankę, miód i cynamon zagotować, zdjąć z ognia, dodać pokruszoną czekoladę gorzką E.Wedel i masło. Całość połączyć na jednolitą masę.

Krok 6: Przygotowaną masę, jeszcze płyną, ostrożnie rozlać na wcześniej przygotowanym spodzie do mazurków. Po stężeniu masy udekorować kandyzowanymi owocami, bakaliami lub napisami dekoracjami z czekolady.

Komentarz autora

Przepis na pyszny wedlowski mazurek. Po więcej inspiracji warto zajrzeć na www.wkuchnizwedlem.pl.

Dodaj do jadłospisu

Czas oczekiwania: do 15 min.

Kraj: Polska

Rodzaj dania: ciasta/słodycze

Liczba odwiedzin: 3486

Zapamiętało na koncie: 0 osób

Artykuły z przepisem: 0

Twój komentarz




Podobne dania Najlepiej podawać zInne dania tej kuchni

Teksańskie ciasteczka

Dodane przez:
Ptaszyna
Czas: 15-30 min.

Deser krem cappucino z wiśniami

Dodane przez:
Rosa
Czas: 15-30 min.

Brak przepisu